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新西兰鹿肉—刃扒房

2017-08-30智酷网aicha

作为京城首家供应百分百血统草饲安格斯牛肉和500天谷饲AACO级牛排的餐厅,我们不仅是一家牛扒房,同样也是唯一 一家提供新西兰鹿肉惠灵顿的餐厅。刃扒房主厨Chris Zoller大胆的将牛排换成新西兰鹿肉,难度升级,做出惊艳四方的鹿肉惠灵顿。高级的野味食材加最有难度的料理,简直堪称奢华美食中的“爱马仕”。不仅如此,从餐前的鹿肉塔塔配金酒,到烟熏腌制鹿肉沙拉,主菜除惠灵顿外,主厨还搭配了另外两种鹿肉料理:苏黎世风味的蘑菇烩鹿肉,及意大利香煎鹿肉;刃扒房餐厅将为您呈现多种风情的鹿肉宴。


费尔蒙_刃扒房新西兰鹿肉盛宴


为什么我们的鹿肉惠灵顿那么的与众不同,因为它选用新西兰山河牧场鹿肉,采用完全放养的方式,牧场给鹿提供宽阔的平原奔跑、玩耍,吃最鲜嫩的绿草,完全野生状态。




头盘:烟熏腌制鹿肉沙拉 人民币126元, 鹿肉塔塔150元,芹菜根清汤115元


主菜:烟熏鹿肉惠灵顿(两位)人民币1,502元,意大利香煎鹿肉人民币382元,

苏黎世烩鹿肉人民币347元, 火焰扒鹿肉汉堡人民币232元


以上价格已包含10%服务费以及6%增值税。

预订电话:8507 3617




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关于北京华彬费尔蒙酒店

2010年10月享有盛名的北京华彬费尔蒙酒店盛大开业,坐拥中国北京中央商务区核心的优越地理位置,北京华彬费尔蒙酒店(Fairmont Beijing)无疑是中国最顶尖的五星级奢侈品酒店之一。这幢雄伟的23层地标性建筑由空中连桥将两栋大厦连接起来,光线自然明亮,内设众多现代中国艺术品,不仅为酒店带来空间感,更凭添了一丝优雅。传统与现代中国风格完美融合,室内落地窗的设计将嘈杂都市隔离,堪称城市绿洲。酒店内餐饮去处备受追捧,不仅有精致时尚的亚洲风味餐厅八悦(Lunar 8),其以京城最好的北京烤鸭和现代风格的寿司吧而闻名,还有被誉为北京最佳牛排餐厅的刃扒房(The Cut)以及迷人惊艳的香槟吧(Champagne Bar)。


蔚柳溪水疗(Willow Stream Spa)是一片宁静的净土,在此可尽情地享受水疗放松及健身解压体验,这里配备国内最顶级的健身设备及瑜伽房。酒店设有三个设施一流的会议室与活动场所,设计灵感源自北京传统胡同,可同时招待 200位宾客。费尔蒙金尊则在空中连桥上提供专属特色服务,会员享有费尔蒙金尊行政酒廊特权,其中包括免费全套早餐、下午茶、精选创意点心以及晚间鸡尾酒;房间内更设有水疗式浴室及地热地板。北京华彬费尔蒙酒店致力为宾客打造一个精彩全面的感官之旅,迷人的目的地探索及丰富的入住体验,酒店以诚恳、直观以及投入的款待引以为傲。酒店紧邻京城著名的秀水市场及便捷的地铁1号线(永安里站),亦可步行从酒店到达如紫禁城、天安门、天坛等标志性历史地标。随着1907年旧金山费尔蒙酒店(Fairmont San Francisco)的开业,该酒店品牌享誉全球,北京华彬费尔蒙酒店是其地标性酒店之一。目前,酒店的222间客房及公共区域均已安装采用最新HEPASilent®技术的Blueair Pro空气净化器,为客人带来更舒适的酒店体验。


关于费尔蒙酒店集团

费尔蒙酒店集团将世界各地的目的地精髓呈献给宾客,反映每个地域的活力、文化及历史。旅行者们之所以选择这一豪华酒店品牌,是因为他们能够从中获得难忘的旅行体验、个性化的周到服务,以及独一无二的入住体验。费尔蒙酒店是他们了解目的地的窗口,酒店提供当地风味佳肴,并设有活力四射的酒吧和酒廊,设计与装饰具有鲜明特色,并一直秉承着以环境和社会为先的责任感。费尔蒙酒店在全世界拥有超过70家酒店,并正在筹划开发更多酒店,其地标性酒店包括纽约广场大酒店、伦敦萨沃耶饭店、上海和平饭店和魁北克费尔蒙芳堤娜城堡饭店。费尔蒙所属的FRHI酒店集团(FRHI Hotels & Resorts)为全球酒店业翘楚,旗下品牌莱佛士、费尔蒙及瑞士酒店共拥有逾130家酒店。该集团同时还管理莱佛士、费尔蒙及瑞士酒店名下豪华私人公寓会所、全权住宅物业及服务式公寓。如欲查询详情或预订,请登入fairmont.com网站。


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